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FAQ

Häufig gestellte Fragen

Du hast Fragen zu unseren Produkten oder Services? Wir haben hier die häufig gestellten Fragen unserer Kunden aufgeführt und hoffen du findest eine Antwort auf dein Anliegen.

Du hast deine Frage hier nicht gefunden? Dann schick uns jetzt eine Nachricht! Wir helfen dir gern weiter.

Zutaten

Wo kommen die Zutaten für eure Produkte her?

Bei unseren Produkten sind uns Frische und Nachhaltigkeit besonders wichtig. Deswegen achten wir schon bei den Zutaten für unsere Produkte auf eine ressourcenschonende Beschaffung. Fisch ist eine wichtige Komponente unseres Sortiments. Daher legen wir hohen Wert auf faire Bedingungen bei Zucht und Fang. Wir verarbeiten ausschließlich Lachs in Sashimi-Qualität. Dieser stammt zu 100 Prozent aus Europa und von Lieferanten, mit denen wir seit Jahren zusammenarbeiten und in ständigem Austausch stehen. Die ausgewählten Aquakulturen in Norwegen erfüllen bei der Zucht strenge Vorgaben. So stellen wir beim Lachs höchste Qualität sicher. Der rohe Thunfisch stammt ausschließlich aus gesunden Beständen. Unsere Ebi-Garnelen sind ACS-zertifiziert, das Masago und Surimi verfügen über MSC-Zertifikate. Hast du weitere Fragen zu unseren Produkten und Zutaten? Schick uns jetzt eine Nachricht! Wir helfen dir gerne weiter.

Enthalten eure Produkte Gluten?

In der Tat enthalten einige unserer Produkte, wie beispielsweise unsere Sojasauce oder unser Inari, Gluten. Unser Reis ist allerdings glutenfrei. Die mögliche Verwendung von Gluten wird auf jedem unserer Produktetiketten sorgfältig gemäß den gesetzlichen Bestimmungen deklariert. Wenn du weitere Fragen zu diesem Thema hast, schreib uns gern eine Nachricht!

Habt ihr auch vegetarische / vegane Produkte?

Bereits heute sind 25 Prozent des gesamten EAT HAPPY Sortiments vegetarisch oder vegan – und wir arbeiten im Sinne der Nachhaltigkeit an vielen weiteren vegetarischen und veganen Alternativen. Alle Bestandteile unserer Sushi-Rollen kannst du auch den Etiketten unserer Produkte entnehmen. Direkt neben dem Produktnamen auf dem Etikett kannst du sehen, welche Produkte vegetarisch oder vegan sind. Schau dir hier an, ob wir etwas für dich dabei haben.

Herstellung

Was passiert mit dem nicht verkauften Sushi?

Wir legen großen Wert auf frische Produkte und stellen unser Sushi nach höchsten Maßstäben her. Deshalb geben wir unserem Sushi eine Haltbarkeit von einem Tag (Herstellungszeitpunkt +1 Tag). Dementsprechend sind die Produkte, die du abends in der Auslage siehst, am gleichen Tag produziert worden und können noch am nächsten Tag verkauft werden. Am folgenden Tag müssen wir jedoch unser Sushi aus Gründen des Verbraucherschutzes entsorgen. ​ Wir versuchen die weggeworfenen Mengen jedoch so gering wie möglich zu halten. Dazu trägt auch die EAT HAPPY Rettertüte bei: Hierin bieten wir ausgewählte EAT HAPPY Produkte vom Vortag in unseren Shops deutschlandweit im Paket zum rabattierten Preis an. Aufgrund der hohen Qualität der Zutaten und der frischen Zubereitung ist das Sushi nach wie vor haltbar und für den Verzehr geeignet. Gleichzeitig können wir dank der großen Anzahl an Standorten dafür sorgen, dass jeder Shop individuell die richtige Menge Sushi produziert. Ebenso können wir schnell auf verschiedene Kundenwünsche und regionale Vorlieben reagieren und so überflüssige Ware vermeiden.​

Warum benutzt ihr an einigen Standorten Plastikverpackungen?

Seit mehreren Jahren arbeiten wir kontinuierlich an der Optimierung unserer Verpackungen. Eines unserer Ziele ist die Reduktion der Verwendung von Plastik. Wir haben in den letzten Jahren keine Kosten und Mühen gescheut, alternative Verpackungen zu entwickeln, und bereits viele unterschiedliche Materialien als Alternative zu unseren Kunststoffverpackungen getestet. 2023 haben wir an allen Shop-Standorten auf Papier-Verpackungen umgestellt, um Plastik und CO2 einzusparen. Ausgenommen davon sind derzeit Truhen-Standorte und damit einhergehend Shop-Standorte, an denen frisches Sushi für Truhen produziert wird. Hier müssen wir aus logistischen Gründen weiterhin Einwegverpackungen aus Kunststoff nutzen, die jedoch bereits heute zu 80 bis 100 Prozent aus recyceltem Plastik (rPET) bestehen.

Wir suchen kontinuierlich nach neuen, innovativen Lösungen und haben auch schon erste Alternativen gefunden. So besteht der Boden der aktuellen Aktionsbox aus Bagasse, die aus Resten der Zuckerrohr-Produktion hergestellt wird. Unsere Poké Bowls und Donburi-Schalen bestehen aus FSC-zertifizierter Zellulose, wobei der Deckel aus Maisstärke hergestellt wird.
Darüber hinaus arbeiten wir an weiteren Lösungen, um unserer Verantwortung in puncto Nachhaltigkeit sowie Produktsicherheit bei der Verpackung gerecht zu werden. Denn unabdingbare Voraussetzung für die Verpackung ist und bleibt, dass die von uns vertriebenen Lebensmittel adäquat verpackt sind. Hierzu zählen insbesondere der Schutz der Produkte vor negativen äußeren Einflüssen und das Sicherstellen einer einwandfreien Produktqualität.

Sofern du persönlich zur Vermeidung von Abfall beitragen möchtest, bieten wir dir im Rahmen unseres „Bring your own box“ Angebots an, deine eigene Box in unseren Shops abzugeben und den Sushi-Köch:innen deine Wünsche mitzuteilen. Sie befüllen deine Box nach Möglichkeit so schnell wie möglich mit den für dich hergestellten Produkten. Bitte beachte allerdings, dass die Sushi-Köch:innen aus Hygiene- sowie Sicherheitsgründen weder verschmutzte Boxen noch Glasbehälter in den Shop nehmen und befüllen dürfen.

Haltbarkeit & Frische

Wie frisch ist euer Sushi?

Alle unsere Zutaten, vom Reis über den Fisch bis hin zum Gemüse und Obst, werden von unseren Mitarbeitern jeden Tag frisch im Shop des jeweiligen Supermarkts verarbeitet und für dich per Hand zu leckeren Sushi-Kreationen gerollt.

Wie lang ist euer Sushi haltbar?

In unseren EAT HAPPY Shops rollen wir täglich frisches Sushi und kennzeichnen es mit der Information zur Haltbarkeit. Wir geben unserem Sushi eine Haltbarkeit von einem Tag (Herstellungszeitpunkt +1 Tag). Bei dem von uns angegebenen Verbrauchsdatum kann und darf das Lebensmittel bis zu diesem Datum ohne Bedenken verzehrt werden. Bei einem längeren Haltbarkeitsdatum würden viele Naturprodukte, wie zum Beispiel auch die Avocado, ohne weitere Behandlung Bräunungsreaktionen zeigen. Diese könnten wir nur durch die Verwendung von Zusatzstoffen beeinflussen, auf deren Einsatz wir aber bewusst verzichten möchten.

Abholung & Lieferung

Wo finde ich meinen nächsten EAT HAPPY Standort?

Lust auf Sushi? Deinen nächsten EAT HAPPY Standort findest du unter hier.

Bietet ihr auch Catering für Veranstaltungen an?

Egal ob Business-Event oder Hochzeit, wir vermitteln dir für jeden Anlass ein passendes und unverwechselbares Catering – von Fingerfood bis Buffet. Schicke uns deine Anfrage einfach direkt an catering@eathappy.com. Oder suchst du noch den perfekten Snack für einen geselligen Abend mit Freunden oder das nächste Meeting im Büro? Unsere Sushi-Platten und alle anderen Boxen bieten dir eine große Auswahl an leckerem und frisch zusammengestelltem Sushi. Du kannst bis 6:00 Uhr morgens sogar noch für den gleichen Tag vorbestellen und deine Bestellung zwischen 11:00 und 16:30 Uhr in einem EAT HAPPY Shop deiner Wahl abholen.

Kann ich bei euch auch Sushi nach Hause bestellen?

Leider nein, aber falls du Lust auf eine Sushi-Platte oder auch kleinere Sushi-Boxen und Snacks hast, kannst du hier jederzeit eine Vorbestellung tätigen. Wenn du bis 6:00 Uhr morgens bestellst, kannst du deine Bestellung sogar noch am gleichen Tag zwischen 11:00 und 16:30 Uhr abholen an einem unserer vielen EAT HAPPY Standorte abholen.

Können bei den Sushi-Platten auch einzelne Sushi-Sorten ausgetauscht werden?

Leider nein. Aus rechtlichen Gründen dürfen die Inhalte unserer Sushi-Boxen leider nicht angepasst werden.

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